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荷香糯米肉的做法

2018-11-07 18:30:28
荷香糯米肉的做法 “说起这个荷叶,其实早些去诺宝奶奶家的时候就摘了些拿回来,就准备着诺宝生日大餐上派用场的,可惜没怎么晒干隔天就发黄坏了~~只能又想得万能的淘宝了,一搜还真有(现在真的相信:只有你想不到没有淘宝上搜不到的东东了)。迅速败了十来张,想想肯定能用很久,没想才一个月就只剩一张了,谁叫这个荷叶糯米肉这么受我们家的欢迎呢O(∩_∩)O~
早前端午的时候我用粽叶也做个这个菜,棕香和荷香你更偏爱哪个呢,要不都试试~~” 食材明细 主料 干荷叶 2张 圆糯米 400克 五花肉 350克左右 辅料 花生 适量 香菇干 十来朵 配料 老抽 3汤匙 生抽 2汤匙 砂糖 1汤匙 醋 1茶匙 盐 1茶匙 姜 3片 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 荷香糯米肉的做法步骤 11、热锅坐油,放姜加肉稍加煸炒; 22、加入砂糖、老抽、生抽煸炒至上色; 33、锅中加水没过肉,加少许醋; 44、干香菇、花生洗净后倒入, 55、加盖大火烧开后转小火炖煮至汤汁基本收干,加适量盐、鸡精调味; 66、将炖煮好的肉及汤汁一起到人浸泡好的糯米中,加2汤勺老抽一起拌匀; 77、荷叶洗净后铺在蒸格上,放入拌匀的糯米肉 88、两层折叠包好(我用两张是因为怕漏出汤汁); 99、加盖上锅大火蒸60分钟以上(中途要加水别烧干了)。
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